Ингредиенты:
куриное филе грудки — 1-2 шт.;
кабачок молодой (небольшой) — 1-2 шт.;
морковь — 1 шт.;
масло растительное — 1 ст.л.;
соль — по вкусу;
специи — по желанию;
любая зелень — по желанию
Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня расскажу свой вариант приготовления тушеного куриного филе с овощами. Это блюдо появилось с домашнем меню, когда был рекомендован лечебный стол, в дальнейшем за вкус, простоту приготовления блюдо так и осталось в домашнем меню.
Для диетического стола использую свежий кабачок, свежую морковь и
куриное филе.
Овощи моем, подготавливаем к нарезке, вне сезона использую замороженные овощи. Кабачок
и морковь нарезаем кубиком.
Куриное филе также
нарезаем кубиком но чуть большим.
Далее нужно добавить соль и если разрешены то любимые специи.
Всё тщательно перемешиваем и
добавляем 1 столовую ложку рафинированного растительного масла.
Еще раз перемешиваем. Ставим разогреваться сковороду
и на сухую сковороду отправляем все подготовленные ингредиенты, огонь минимальный.
Накрываем сковороду крышкой и оставляем минут на 10-15.
Далее перемешиваем содержимое сковороды,
проверяя количество выделившегося сока из овощей и курицы, если недостаточно, то добавляем немного воды, но обычно если кабачок был молодой или замороженный дополнительной жидкости не требуется, нужно чтобы блюдо тушилось в собственном соку и не прижаривалось.
Продолжаем тушить до готовности, в мелкая нарезка ускоряет процесс.
Готовое блюдо получается очень вкусным, нежным и сочным, рекомендую приготовить.
Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!
Время приготовления: 40 мин.
Источник