Ингредиенты:
тыква — 500 гр;
базилик сушеный — 1 чайн.ложка;
кориандр — 0,5 чайн. ложки;
имбирь молотый — 0,5 чайной ложки;
соевый соус — 1ст.ложка;
масло оливковое — 1 ст.ложка;
зелень кинзы — 1 пучок;
чеснок — 3 зубчика
Способ приготовления: О пользе тыквы знают многие.
Солнечный овощ прекрасно подходит для ПП и для диетического питания. От него не потолстеешь, зато много чего хорошего приобретаешь.
В тыкве много бета- каротина и совсем нет крахмала.
Этот дар природы богат всеми витаминами группы В, а так же витаминами А, Е, С, К и другими.
В тыкве много магния, так необходимого нам для нормальной работы нервной системы.
Присутствует цинк, железо, марганец.
Тыква прекрасно омолаживает и очищает организм от токсинов, нормализует обмен веществ, пищеварение улучшает, давление снижает, повышает гемоглобин и иммунитет. Вобщем этому овощу цены нет!
Большинство моих рецептов с тыквой- это сладкие рецепты. А недавно я нашла обалденный рецептик пряной тыквы с сыром Моцарелла.
Спешу и с вами поделиться замечательным рецептом вкусняшки из тыквы.
Такая тыква может подаваться и как отдельное блюдо, и как тыквенный салат. Вкусно и в горячем, так и в холодном виде.
Сначала приготовим пряную заливку для тыквы.
В блендер кладём вымытую и обсушенную бумажным полотенцем зелень кинзы. Я кладу кинзу прямо с веточками.
Туда же добавляем очищенные зубчики чеснока.
Перемалываем в измельчителе.
В небольшую мисочку насыпаем чайную ложку сухого базилика.
Сюда же кладём половину чайной ложки молотого имбиря.
Затем половину чайной ложки молотого кориандра.
Перекладываем сюда же молотую зелень кинзы с чесноком.
Добавляем столовую ложку соевого соуса.
И столовую ложку оливкового масла.
Все хорошо перемешиваем. Пусть пряная заливка немного постоит, чтоб все ее ингредиенты подружились друг с другом.
В это время займёмся тыквой.
Очищаем тыкву от кожуры и семян.
Нарезаем тыкву полосками или слайсами толщиной один сантиметр.
Выкладываем на тыкву пряный соус и несколько минут жамкаем руками, как бы вбивая соус в тыкву.
Пусть тыква постоит минут 15, помаринуется.
Выкладываем кусочки тыквы в блюдо для запекания, предварительно смазанное растительным маслом.
Сверху на кусочки тыквы ложкой выкладываем оставшийся пряный соус.
Ставим тыкву в разогретую духовку. Выпекаем примерно 25 минут при температуре 180- 200 градусов.
Перекладываем запеченную тыкву на тарелку.
Сыр моцарелла нарезаем небольшим плоскими полукружками. Кусочки моцареллы выкладываем вокруг печёной тыквы.
Украшаем блюдо листочками кориандра.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин. Примерная стоимость порции: 90 руб.
Источник