Ингредиенты:
творог — 200 гр;
яйца куриные — 1 шт;
мука — 3,5 ст.л.;
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.;
сахар — по вкусу;
мягкий творог (для начинки) — 100-120 гр;
сахар (для начинки) — по вкусу;
ягоды черники — по вкусу
Способ приготовления: Всем здравствуйте.
Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусных и простых в приготовлении творожных ватрушек. Такие ватрушки гораздо вкуснее магазинных, и детки их очень любят (по крайней мере мои).
Итак, для начала приготовим тесто: возьмём 200 грамм не мягкого творога (можно, как я, в брикете),
добавим к нему 1 яйцо,
сахар по своему вкусу ( я добавила 3 чайные ложки без горки) или какой-нибудь другой подсластитель,
3,5 столовых ложки любой муки
и 0,5 чайной ложки разрыхлителя теста.
Затем хорошенько всё перемешаем (я это делаю руками) и замесим мягкое, немного липнущее к рукам тесто.
Сформируем из этого теста не очень большие шарики и перенесём их на противень, застеленный бумагой для выпечки, которую в свою очередь лучше слегка присыпать мукой.
У меня из этого количества ингредиентов получилось 4 шарика, но можно сделать и чуть-чуть больше шариков, но меньших по размеру. Тут выбирайте сами — как вам больше нравится.
Потом из этих шариков сформируем ватрушки — то есть сделаем их плоскими с углублениями посередине.
Лучше делать это руками, так как если использовать при этом какой-нибудь стакан или кружку, то творожное тесто имеет свойство трескаться и ломаться при «расплющивании» шариков.
Теперь приготовим начинку — а она у нас такая же простая, как и тесто.
Возьмём любой несладкий мягкий творог (100-120 грамм)
и добавим к нему сахар или какой-либо другой подсластитель по вкусу.
Хорошо перемешаем — начинка готова.
Аккуратно выложим эту начинку в углубления наших ватрушек,
а сверху начинки положим немного (или много — всё по вашему вкусу) ягодок черники ( у меня замороженная).
Затем эту красоту выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 20-25
до зарумянивания.
В итоге получаются очень симпатичные, ароматные и вкуснющие творожные ватрушки с ягодами черники. Дети у нас их просто обожают и съедают почти за секунду. От души рекомендую!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
Источник