Ингредиенты:
мука пшеничная — 250 г;
масло сливочное — 100 г;
сметана — 6 ст. л.;
лук репчатый — 500 г;
колбасный сыр — 250 г;
масло растительное — 3 ст. л.;
яйца куриные — 4 шт.;
соль — по вкусу
Способ приготовления: Все знают, но ещё раз напомню, что муку нужно просеять. Отделила стограммовый кусочек масла. Дала ему время немного размягчиться. Добавила к маслу три столовых ложки сметаны. Ещё можно по желанию добавить соль. Перемешиваем сметану с маслом. Добавляем муку, и всё хорошо вымешиваем. У меня получился вот такой комочек теста. Отправляю его в холодильник. Перед этим накрываю тесто пищевой плёнкой. В холодильнике оно у мня находилось час. Если хотите остудить его быстрее, то можно положить в морозилку.
Лук обжариваю на растительном масле. Натираю на тёрке сыр. Разбиваю четыре яйца. Добавляю три столовых ложки сметаны. Всё взбиваю с помощью блендера. Осталось так мало, потому что забыла и часть вылила. На самом деде получается в три раза больше. Здесь можно по желанию добавить соли. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его по форме.На верх теста кладём лук. Следующий слой из сыра.Сверху лью заливку из взбитых со сметаной яиц. Ставлю в духовку. Пирог готовится 40 минут. Вынимаем его из духовки и тёпленький едим.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Источник