Warning: file_put_contents(): Only -1 of 6022 bytes written, possibly out of free disk space in /var/www/u1791603/data/www/newsone.pro/wp-content/plugins/wp-optimize/vendor/rosell-dk/webp-convert/src/Convert/Converters/Imagick.php on line 220

Warning: file_put_contents(): Only -1 of 6022 bytes written, possibly out of free disk space in /var/www/u1791603/data/www/newsone.pro/wp-content/plugins/wp-optimize/vendor/rosell-dk/webp-convert/src/Convert/Converters/Gd.php on line 428
Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) — закавказский картофельный густой суп (ударение на У) | Интересные Факты

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) — закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

0 0

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

Ингредиенты:
картофель — 1 кг;
морковь — 2 шт;
томатная паста — 3 ст.л;
перец болгарский — 2 шт;
лук репчатый — 2 шт;
мясо — 500 гр
Способ приготовления: Недавно узнала о прекрасном рецепте, который популярен в Грузии, Армении, Азербайджане. Это блюдо соУз (с ударением на У), ничего общего с соусами оно не имеет, это густой картофельный суп. Как и с пловом рецептов приготовления очень много. Так что пространство для творческого подхода большое.))

Для его приготовления конечно понадобится мясо. Обычно используется баранина, телятина или говядина, но для меня это дороговато. Я брала свиное сердце.

СоУз (соУс, соУзи) фото

Его предварительно отмачиваем ночь в воде.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

И отвариваем минут 40. Если у вас просто мясо, то можно не отваривать.

СоУз (соУс, соУзи) фото

Также понадобятся овощи.

Болгарский перец.

СоУз (соУс, соУзи) фото

Лук.

СоУз (соУс, соУзи) фото

Морковь.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

Лук очищаем.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

Очищаем морковь.

СоУз (соУс, соУзи) фото

Сердце или любое мясо нарезаем порционными кусочками.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

И отправляем обжаривать.

СоУз (соУс, соУзи) фото

Нарезаем лук.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

На терке натираем морковь.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

нарезаем сладкий перец.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

Лук добавляем в обжаренное мясо.

СоУз (соУс, соУзи) фото

Обжариваем и добавляем морковь.

СоУз (соУс, соУзи) фото

Снова обжариваем. Добавляем сладкий перец.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

Тушим минут 10 и добавляем томатную пасту или свежие томаты.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

Доливаем воду (или как у меня я добавила бульон после отварного сердца) и один острый перчик. Тушим еще 40 минут.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

Перец горошком, кориандр в зёрнах перебиваем в кофемолке.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

Через 40 минут тушения добавляем картофель соль перемолотые специи.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

И еще ставим тушить на 40 минут.

Рецепт: СоУз (соУс, соУзи) - закавказский картофельный густой суп (ударение на У)

Подаем приправив зеленью.

СоУз (соУс, соУзи) фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.