Ингредиенты:
куриная грудка отварная — 2 половинки;
луковица красная — 1 шт.;
сахарный песок — 1 чайная ложка;
соль — по вкусу;
уксус 9% — 1 чайная ложка;
вода — 100 мл.;
красный болгарский перец крупный — 1 шт.;
масло растительное — 4 ст.ложки;
чеснок зубчиками крупный — 3 шт.;
свежий огурец — 1 шт.;
шампиньоны свежие средние — 400 гр.;
лимонный сок — 1 чайная ложка
Способ приготовления: Доброго времени суток, всем. Сделать салат дело нехитрое, главное, чтобы все продукты были под рукой. Салат из куриной грудки, который нынче я делала, не сказать, чтобы был сложный, но немного подготовить продукты пришлось.
И начала я с того, что поставила варить грудку.
А пока она варилась занималась другими ингредиентами.
Нарезала лук полукольцами. Выложила в салатник, добавила сахарный песок, соль и уксус, залила кипятком.
Пока лук мариновался занялась подготовкой перца. В сковороду вылила часть масла. Остальную часть масла оставила для заправки.
И обжарила нарезанный чеснок.
После обжарки, чеснок убрала. Он больше не нужен.
В чесночное масло выложила перец, нарезанный крупными полосками.
Обжарив до румяной корочки, убрала, чуть посолила.
Нарезала шампиньоны пластинками.
Шампиньоны также обжарила. Чуть дольше, чем перец, и так, чтобы выкипел образовавшийся бульон.
Посолила в готовом виде.
Варёную грудку нарезала, выложила в глубокую посуду.
Огурец нарезала кубиками.
Слила жидкость у лука. Он уже замариновался.
К курице добавила огурцы. Все остальные ингредиенты готовы, можно собирать салат.
Они немного посолены, обжарены, поэтому сочные и осталось только соединить всё вместе.
Аккуратно всё перемешала, добавила оставшиеся две ложки растительного масла (лучше взять оливковое), смешанные с лимонным соком. Салат выложила в салатник и подала на стол.
Получился нежный салат и чувствуется вкус каждого ингредиента.
Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник